現在第一の生産地はブラジルで、市場価格に大きな影響を与えれいます。

近年はアジア地区の生産量が高まってきています。

ベトナムの実績には市場がないラオスやカンボジアの生産が含まれています。カンボジアも近い将来、生産国の仲間入りするのは間違いないと思われます。

コーヒーはエチオピアが発祥の地と伝えられています。１３世紀ごろ焙煎して飲む方法が一般的となり、イスラム教徒を中心に飲まれていました。１６世紀ころからキリスト教徒も飲みはじめ、ヨーロッパ全域に広ましました。日本にもこの頃伝わっています。

アジア地域の栽培は、意外ですが、ブラジルよりも早く、１６世紀にはインドネシアでコーヒー栽培されています。