몬돌키리 농장

몬돌키리 지구에 3300만평(10,750 ha)을 확보했습니다.

몬돌키리ㆍ크라치에 농장은 지금

	작업장：연중 농사일이 가능합니다. 노동자에는 취학 아동도 포함됩니다. 복지를 위해서 병원이나 학교도 필요하게 됩니다.
	수확 작업：완전히 익은 열매만을 따서 수확합니다. 수확한 후에는 최단시간 내에 다음 처리를 할 필요가 있습니다. 시간이 오래 걸리면 커피의 맛이 손상됩니다.
	원두커피는 운반된 후에 선별, 과육의 분리, 발효, 건조 과정을 거치고 처음으로「원두」가 되어 유통되는 형태가 됩니다.